домашняя кухня

  1. ЛАГМАНЫЧ

    Суп с зелёной чечевицей из свиных хрящей без пере жарки

    СУП С ЗЕЛЁНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ ИЗ СВИНЫХ ХРЯЩЕЙ БЕЗ ПЕРЕ ЖАРКИ Продукты: Свиное рагу (по сути - хрящи) Зелёная чечевица Репчатый лук Морковь Помидоры Соевый соус Чеснок Картофель Свежая зелень Томатная паста (не стал добавлять) Специи: Хмели-сунели (я не стал добавлять) Зира Молотая кинза...
  2. ЛАГМАНЫЧ

    Запеканка в казане

    ЗАПЕКАНКА В КАЗАНЕ. Продукты: Фарш рубленый (репчатый лук + свинина + говядина), остался от самсы Картофель Грибы шампиньоны Сливки Сыр Специи: Соль Чёрный перец Молотая кинза (кориандр) Приготовление: Натираем картофель на крупной тёрке Сыр натираем на мелкой тёрке Обмазываем...
  3. ЛАГМАНЫЧ

    Гороховый суп из мякоти говяжьей голени с соевым соусом и яблочным уксусом

    ГОРОХОВЫЙ СУП ИЗ МЯКОТИ ГОВЯЖЬЕЙ ГОЛЕНИ С СОЕВЫМ СОУСОМ И ЯБЛОЧНЫМ УКСУСОМ Продукты: Говядина (мякоть голени) Томатная паста Морковь Картофель Чеснок Свежая зелень Горох Соевый соус Яблочный уксус Специи: Зира Кинза молотая (кориандр) Чёрный перец Соль Приготовление: Нарезаем мясо на...
  4. ЛАГМАНЫЧ

    Утка, тушёная в соевом соусе с мёдом и чесноком

    УТКА, ТУШЁНАЯ В СОЕВОМ СОУСЕ С МЁДОМ И ЧЕСНОКОМ Продукты: Тушка утки Чеснок Мёд Горчица Специи: Соль Розмарин Чёрный перец Зира Молотая кинза (кориандр) Приготовление: Промываем утку, обсушиваем полотенцем, удаляем лишние и нарезаем на крупные части Раскаляем в казане...
  5. ЛАГМАНЫЧ

    Пирог "Мазурка"

    ПИРОГ "МАЗУРКА" Готовила Мама. Рецепт Бабушкин как есть! Продукты: Мука Сахар Яйца Изюм Грецкие орехи Сметана Ванилин Сода Приготовление: Предварительно замачиваем изюм, смешиваем с грецкими орехами Теперь добавляем в сахар яйца Взбиваем Добавляем сметану и снова...
  6. ЛАГМАНЫЧ

    Тунец, запечённый в духовке

    ТУНЕЦ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ Продукты: Филе тунца Репчатый лук Чеснок Сметана Майонез Помидоры Свежая зелень Лимон Специи: Соль Прованские травы Базилик Приготовление: Сначала маринуем тунца в лимонном соке, и солим немного, посыпаем специями Теперь нарезаем репчатый лук...
  7. ЛАГМАНЫЧ

    Машхурда из утки

    МАШХУРДА ИЗ УТКИ Продукты: Утка Маш Репчатый лук Морковь Чеснок Картофель Свежая зелень Заранее замоченный рис Специи: Кориандр молотый (кинза) Зира Паприка Приготовление: Для начала ставим варить бульон Не забываем снимать пенку Когда утка очень хорошо поварится вытаскиваем её...
  8. ЛАГМАНЫЧ

    Узбекский ханум с картошкой и луком (постный)

    УЗБЕКСКИЙ ХАНУМ С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ (ПОСТНЫЙ) Делал по этому рецепту: Продукты: Мука Растительное масло Картофель репчатый лук Свежая зелень Томатная паста Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Чёрный перец Приготовление: Сначала мама замесила пресное тесто Тесто готово и я...
  9. ЛАГМАНЫЧ

    Жарено-тушёные стейки из свиной шейки, маринованные в кефире

    ЖАРЕНО-ТУШЁНЫЕ СТЕЙКИ ИЗ СВИНОЙ ШЕЙКИ Продукты: Нарезанные стейки из свиной шейки Кефир Специи: Соль Чёрный перец Кинза молотая (кориандр) Приготовление: Для начала стейки немного отбиваем Солим и посыпаем специями Теперь выкладываем стейки в чашку, замариновав кефиром...
  10. ЛАГМАНЫЧ

    Щи из куриных и утиных ножек без пере жарки с пекинской капустой

    ЩИ ИЗ КУРИНЫХ И УТИНЫХ НОЖЕК БЕЗ ПЕРЕЖАРКИ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ. Продукты: Куриные ножки Утиные ножки Пекинская капуста Томатный сок Морковь Репчатый лук Чеснок Свежая зелень (ассорти) Специи: Соль Паприка Кориандр молоты (кинза) Зира Чёрный перец Приготовление: Сначала ставим варить...
  11. ЛАГМАНЫЧ

    Любимые Рецепты

    ВСЕМ ПРИВЕТ РЕБЯТЫ! Хотел бы поделится самыми любимыми рецептами за то время, как я фото делать начал, что готовлю, хотя готовлю достаточно давно, с 1996 года , но с фото не очень, набралось много. Но всё - как есть своё и любимоё) Такой подборки рецептов не делал никогда и первый раз решил...
  12. ЛАГМАНЫЧ

    Мастава из говядины

    МАСТАВА ИЗ ГОВЯДИНЫ Продукты: Мякоть говядины (лопатка) Репчатый лук Морковь Болгарский перец Чеснок Помидоры Томатная паста Зелень петрушки Картофель Рис (круглый именно) Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Паприка Чёрный перец Приготовление: Нарезаем мясо кубиком Так же, кубиком...
  13. ЛАГМАНЫЧ

    Борщ из свиных хрящей с пекинской капустой, со стручковой и консервированной красной фасолью, диетический (без пережарки)

    БОРЩ ИЗ СВИНЫХ ХРЯЩЕЙ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ, СО ЗАМОРОЖЕНРНОЙ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И КОНСЕРВИРОВАННОЙ КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ, ДИЕТИЧЕСКИЙ (БЕЗ ПЕРЕЖАРКИ). Продукты: Свиное рагу (хрящи) Пекинская капуста Репчатый лук Морковь Свекла Чеснок Зелень укропа и кинзы Болгарский перец Помидоры Картофель Красная...
  14. ЛАГМАНЫЧ

    Тефтели с двумя видами мяса, диетические

    ТЕФТЕЛИ С ДВУМЯ ВИДАМИ МЯСА, ДИЕТИЧЕСКИЕ. Продукты: Филе бедра индейки Мякоть лопатки (говядина) Заранее замоченный рис Помидоры Репчатый лук Морковь Картофель Зелень петрушки Яйца Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Смесь перцев Приготовление: Сначала перемалываем мясо Затем...
  15. ЛАГМАНЫЧ

    Домляма из трёх видов мяса

    ДОМЛЯМА ИЗ ТРЁХ ВИДОВ МЯСА. Продукты: Филе бедра индейки Свиная шейка Мякоть говядины Лук репчатый Морковь Белокачанная капуста Кабачки Баклажаны Болгарский перец Чеснок Грибы (можно не класть) Сливочное масло Специи: Кинза молотая (кориандр) Зира Смесь перцев Соль Приготовление...
  16. ЛАГМАНЫЧ

    Пирог с картофелем, грибами и сыром из теста фило

    ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ, ГРИБАМИ И СЫРОМ ИЗ ТЕСТА ФИЛО. Продукты: Королевские шампиньоны (можно любые грибы) Тесто Фило Картофель, я его предварительно отварил Сливочное масло Сметана Сыр пармезан ( можно любой, кроме мацареллы) Зеленый лук Зелень петрушки Специи: Чёрный перец Базилик Зира...
  17. ЛАГМАНЫЧ

    Казан-кебаб из индейки, с добавлением грибов

    КАЗАН-КЕБАБ ИЗ ИНДЕЙКИ, С ДОБАВЛЕНИЕМ ГРИБОВ Продукты: Филе бедра индейки Картофель Королевские шампиньоны Сливочное масло Растительное масло Специи: Зира Кинза молотая (кориандр) Соль Приготовление: Нарезаем индейку средними кусками Растапливаем в казане сливочное масло...
  18. ЛАГМАНЫЧ

    Суп из свиных хрящей со смесью бобовых и зелёной чечевицей

    СУП ИЗ СВИНЫХ ХРЯЩЕЙ СО СМЕСЬЮ БОБОВЫХ И ЗЕЛЁНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ. Продукты: Свиные хрящи (рагу) Зелёная чечевица Смесь бобовых Морковь Болгарский перец Чеснок Помидоры Зелень петрушки и зелёного лука Специи: Чёрный перец Хмели-сунели Зира Молотая кинза (кориандр) Приготовление: Ставим варить...
  19. ЛАГМАНЫЧ

    Пирог с минтаем, помидорами картошкой и сыром из теста Фило

    ПИРОГ С МИНТАЕМ, КАРТОШКОЙ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ ИЗ ТЕСТА ФИЛО. Сначала я немного пропёк в духовке филе минтая, протушил помидоры и протушил помидоры Продукты: Филе минтая Картофель Помидоры Сыр Сливочное масло Тесто Фило Зелень петрушки Специи: Зира Молотая кинза (кориандр) Чёрный перец...
  20. ЛАГМАНЫЧ

    Говядина, томлёная с луком в сливочном масле (мясо по кремлёвски)

    ГОВЯДИНА, ТОМЛЁНАЯ С ЛУКОМ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ (МЯСО ПО КРЕМЛЁВСКИ) Продукты: Мякоть говядины (у меня была лопатка) Репчатый лук Сливочное масло Зелень петрушки Специи: Кинза молотая (кориандр) Перец чёрный Чеснок сушёный Базилик Приготовление: На дно казана выкладываем сливочное масло...
Назад
Сверху Снизу