- Сообщения
- 3.789
- Реакции
- 3.092
Эти сочные и вкусные стейки приготовлены из арбуза, с сыром фета, вкусным бальзамическим соусом и канна-маслом.
Мягкая текстура напоминает свежую рыбу, но вкус сладкий, пикантный и действительно уникальный!
ИНГРЕДИЕНТЫ
•1 свежий арбуз
•3/4 стакана сыра фета
•1 1/2 стакана сливочного хереса (белое креплёное вино)
•4 столовые ложки растопленного канна-масла
•1/4 стакана бальзамического уксуса
•Поваренная соль
•Перец
•Кокосовое масло
ИНСТРУКЦИИ
Начните с предварительного нагрева духовки до 177°С. Используйте кокосовое масло, чтобы слегка смазать большой кусок пергаментной бумаги, который соответствует размеру вашей формы для запекания.
Разрежьте арбуз на 4 ровных ломтика, каждый толщиной около 2-3см. Удалите кожуру и обязательно удалите все семена!
Положите ломтики арбуза в форму для запекания и залейте их хересом. Затем равномерно смажьте каждый ломтик канна-маслом, прежде чем посыпать солью и чуть-чуть перцем.
Затем накройте арбуз промасленной пергаментной бумагой и плотно накройте форму фольгой. Поместите противень в духовку и дайте арбузу запекаться в течение 2 часов и 30 минут.
Пока арбузные стейки готовятся, налейте бальзамический уксус в кастрюлю и доведите до кипения. Уварить до половины, чтобы уксус загустел. Когда закончите, отложите в сторону.
После того, как арбуз поджарится, выньте стейки, чтобы они остыли. Процедите сок, но не выбрасывайте.
На тарелку подайте охлажденные арбузные стейки, политые соком, посыпьте сыр фета и каплей бальзамического соуса. Украсьте свежей мятой.
Приятного аппетита!
