Качественный белок

[Klau]

Я все больше убеждаюсь в своем выборе отказа от продуктов животного происхождения. Мне все более комфортно читая подтверждения пользы растительного рациона.
Комбинация бобовых и злаков, даёт полный профиль аминокислот в рационе, что полностью восполняет дифициты в организме. Хотела бы поделится с вами "параметрами" качественного белка.

Что делает белок качественным?

Настоящий качественный белок должен:
- Обеспечивать полный аминокислотный профиль – все незаменимые аминокислоты должны присутствовать в оптимальном количестве.
- Иметь высокую биодоступность – организм должен легко расщеплять и усваивать его без значительных потерь.
- Не содержать вредных добавок и примесей – отсутствие консервантов, искусственных усилителей вкуса, трансжиров и лишней химии.
- Быть натурального происхождения – предпочтительно из цельных продуктов, без чрезмерной обработки и рафинирования.
- Сбалансировано взаимодействовать с другими нутриентами – содержать полезные жиры, клетчатку, витамины и минералы, которые поддерживают его усвоение.
- Не провоцировать воспаления и перегрузку организма – важно, чтобы белок не создавал лишнюю нагрузку на печень, почки и не вызывал пищеварительных расстройств.

Примеры качественного белка:
Качественные источники растительного белка можно найти среди бобовых, злаков, орехов, семян и специализированных продуктов.

Среди бобовых лидерами по содержанию белка являются чечевица, нут, красная, белая и чёрная фасоль, а также обычный и жёлтый горох.

Злаки тоже могут быть отличным источником белка, особенно киноа, гречка и овсянка, которые легко усваиваются и дают организму не только аминокислоты, но и важные микроэлементы.

Орехи и семена не только содержат белок, но и насыщены полезными жирами, сюда относятся миндаль, грецкие орехи, кешью, семена конопли, чиа и тыквенные семечки.

Соевые продукты, такие как тофу, темпе и эдамаме, считаются полноценными белками, поскольку содержат все незаменимые аминокислоты.

Для дополнительного удобства можно использовать растительные протеины, такие как гороховый, рисовый или конопляный, которые легко добавлять в коктейли и блюда.


Тут маш и черная чечевица. С салатиком =)

Тут у нас нут с рисом. Сочетание обалденно, рекомендую попробовать! Ну и снова салатик =)

 

[Anket]

Очень красиво выглядит Тофу ваобще одно из моих любимых

 

[Klau]

Очень красиво выглядит Тофу ваобще одно из моих любимых

У меня сегодня как раз булгур с помидорами и тофу! Сама в тихом восторге от него)))

 

[dolbanutost]

Лайк вам за старание и хорошую полезную инфу

 

[Klau]

Лайк вам за старание и хорошую полезную инфу

Грац)))

 

[Anket]

У меня сегодня как раз булгур с помидорами и тофу! Сама в тихом восторге от него)))
Посмотреть вложение 2048561

Подскажи тофу ведь его лучше замачивать перед готовкой, в соевом или в чем ?)
Булгур мне очень нравится чутка если его примасли еще)

 

[AvtorZhooot]

Могу сказать одно, белковая диета творит чудеса!

 

[Klau]

Подскажи тофу ведь его лучше замачивать перед готовкой, в соевом или в чем ?)
Булгур мне очень нравится чутка если его примасли еще)

Этот из магнита ничего вообще не делаю. Чуток выжимают прямо в упаковке и все. Кидаю в помидоры и приправ. Но это если хочешь замачивать рекомендую сначала заморозить, после разморозки выжать.

Он потом вообще сухой получается и как раз можно и в соевый и молочно приправный замочить, нори с соевым и замочить. Я ещё в магазе покупала под накурой, спец соусы для замачивания, но они конечно мощные сильно, их лучше разбавлять.

Какое масло используешь?

 

[Klau]

Могу сказать одно, белковая диета творит чудеса!

Если питание при такой диете сбалансировано, то да. А если нет, то несбалансированная белковая диета может нанести вред здоровью по нескольким направлениям:
Нагрузка на почки и печень: Чрезмерное потребление белка может перегрузить почки и печень, что может привести к образованию камней в почках и другим проблемам
Сердечно-сосудистые риски: Высокобелковая диета может способствовать образованию бляшек в сосудах, что увеличивает риск атеросклероза и сердечных приступов
Проблемы с ЖКТ: Недостаток клетчатки может вызвать запоры, метеоризм и другие проблемы с пищеварением
Гормональные нарушения и утомляемость: Белковая диета может привести к гормональным сбоям, повышенной утомляемости и ухудшению когнитивных функций из-за недостатка углеводов

 

[Anket]

Этот из магнита ничего вообще не делаю. Чуток выжимают прямо в упаковке и все. Кидаю в помидоры и приправ. Но это если хочешь замачивать рекомендую сначала заморозить, после разморозки выжать.

Он потом вообще сухой получается и как раз можно и в соевый и молочно приправный замочить, нори с соевым и замочить. Я ещё в магазе покупала под накурой, спец соусы для замачивания, но они конечно мощные сильно, их лучше разбавлять.

Какое масло используешь?

Оливковое, оно и в салаты и для жарки если) Но для повседневной жарки растительное обычное

 

[One love - one life]

Слушай, сейчас расскажу про оливковое масло так, чтобы ты всё понял!

Представь, что ты пришел в магазин и стоишь перед полкой с маслом. Давай разберем, на что смотреть:

Во-первых, самое главное - это надпись “Extra Virgin”. Это как “Премиум” среди масел, его делают из свежих оливок без всякой химии. Оно самое полезное, но и самое дорогое.

А вот “Pomace” - это уже второй сорт, его обычно используют для жарки. Оно попроще и подешевле.

Теперь смотри на число кислотности - чем оно меньше, тем лучше. До 0,8% - это нормально, а если меньше 0,5% - вообще супер!

По цвету хорошее масло может быть от светло-золотистого до темно-зеленого. Если оно мутноватое - это нормально, даже хорошо! А вот если видишь белые хлопья на дне - значит, масло холодное, и это тоже плюс.

Обязательно ищи на этикетке знаки P.D.O. или D.O.P. - это как паспорт масла, значит, его сделали в определенном месте по всем правилам. И если написано “Органическое” - значит, оливки выросли без всякой химии.

Кстати, самое крутое масло делают в Греции - у них 80% производства это высший сорт. Испания и Италия тоже делают хорошо, но греческое считается самым правильным.

Для салатов и здорового питания бери Extra Virgin с кислотностью до 0,8%. И помни - храни его в темной бутылке, чтобы не портилось от света. А для жарки можно взять Pomace - оно дешевле и лучше выдерживает высокую температуру.

Вот и всё! Теперь ты знаешь, как выбрать хорошее оливковое масло!

 

[Klau]

Оливковое, оно и в салаты и для жарки если) Но для повседневной жарки растительное обычное

Ароматное масло! Люблю его, но редко покупаю. Хорошо выдерживает высокие температуры и сохраняет полезные свойства при этом =) Будем разбирать рацион? Я вроде спрашивала, но не нашла где(((

Слушай, сейчас расскажу про оливковое масло так, чтобы ты всё понял!

Представь, что ты пришел в магазин и стоишь перед полкой с маслом. Давай разберем, на что смотреть:

Во-первых, самое главное - это надпись “Extra Virgin”. Это как “Премиум” среди масел, его делают из свежих оливок без всякой химии. Оно самое полезное, но и самое дорогое.

А вот “Pomace” - это уже второй сорт, его обычно используют для жарки. Оно попроще и подешевле.

Теперь смотри на число кислотности - чем оно меньше, тем лучше. До 0,8% - это нормально, а если меньше 0,5% - вообще супер!

По цвету хорошее масло может быть от светло-золотистого до темно-зеленого. Если оно мутноватое - это нормально, даже хорошо! А вот если видишь белые хлопья на дне - значит, масло холодное, и это тоже плюс.

Обязательно ищи на этикетке знаки P.D.O. или D.O.P. - это как паспорт масла, значит, его сделали в определенном месте по всем правилам. И если написано “Органическое” - значит, оливки выросли без всякой химии.

Кстати, самое крутое масло делают в Греции - у них 80% производства это высший сорт. Испания и Италия тоже делают хорошо, но греческое считается самым правильным.

Для салатов и здорового питания бери Extra Virgin с кислотностью до 0,8%. И помни - храни его в темной бутылке, чтобы не портилось от света. А для жарки можно взять Pomace - оно дешевле и лучше выдерживает высокую температуру.

Вот и всё! Теперь ты знаешь, как выбрать хорошее оливковое масло!

Ничосе! Спасибо за инфу, даже не знала! Про кислотность вообще в новинку
Тоже любишь оливковое?

 

[Anket]

Ароматное масло! Люблю его, но редко покупаю. Хорошо выдерживает высокие температуры и сохраняет полезные свойства при этом =) Будем разбирать рацион? Я вроде спрашивала, но не нашла где(((


Ничосе! Спасибо за инфу, даже не знала! Про кислотность вообще в новинку
Тоже любишь оливковое?

Подскажи пожалуйста, как понять разбирать рацион, какой то формат хочешь предложить ?)

 

[Klau]

Подскажи пожалуйста, как понять разбирать рацион, какой то формат хочешь предложить ?)

Привет радость) Нутрициологические разбор... Ну я Машка забывашка))) Сегодня скину анкету!

 

[Anket]

Привет радость) Нутрициологические разбор... Ну я Машка забывашка))) Сегодня скину анкету!

Приветик)) нужно ее заполнить ?) Скидывай конечно)

 

[Klau]

Приветик)) нужно ее заполнить ?) Скидывай конечно)

Все скинула, как будешь готов скидывай!)))