- Сообщения
- 2.471
- Реакции
- 16.763
Что из себя предоставляет CannaFood:
Каннабис-кулинария, или готовка с использованием марихуаны, представляет собой процесс создания блюд с добавлением компонентов конопли, таких как тетрагидроканнабинол (THC) и каннабидиол (CBD). В таких блюдах часто используются различные масла — от кокосового до сливочного и оливкового, которые служат базой для активных каннабиноидов.
В каннабис-кулинарии могут использоваться как свежие, так и высушенные или декарбоксилированные растения. Процесс декарбоксилирования включает нагревание марихуаны, что превращает неактивные каннабиноиды в их активные формы. Примеры таких блюд включают конопляные молочные коктейли, брауни, мармелад, шоколад, печенье, кексы, а также супы, соусы и десерты.
Однако стоит помнить, что употребление пищи с каннабиноидами может иметь сильное воздействие на организм, вызывая такие побочные эффекты, как эйфория, галлюцинации, паника и депрессия. Поэтому важно соблюдать осторожность и тщательно следить за дозировкой, чтобы избежать нежелательных последствий.
Декарбоксилирование марихуаны - Ключевой этап приготовления
Декарбоксилирование марихуаны — это процесс нагрева каннабиса для активации его каннабиноидов. Каннабиноиды — это химические вещества, которые придают марихуане её специфические свойства, включая психоактивные и медицинские эффекты.
Этот процесс происходит при нагревании марихуаны до определённой температуры, что приводит к разрушению карбоксильных групп в каннабиноидах, освобождая их от связанных элементов и активируя их. Большинство каннабиноидов, таких как THC и CBD, находятся в неактивной форме в сыром каннабисе, но становятся активными после декарбоксилирования.
Декарбоксилирование марихуаны можно осуществить различными методами, такими как нагревание в духовке, приготовление на плите или использование специализированных устройств, например, декарбоксилаторов. Температура для этого процесса варьируется в зависимости от способа, но обычно находится в пределах 130–180 градусов Цельсия. (На 20-30 г каннабиса рекомендуемая температура - 115°C, по времени 40-50 минут)
Готовый продукт будет иметь оттенки коричневого цвета. Декарбоксилирование марихуаны — это важный этап в процессе создания различных продуктов, таких как масла, съедобные изделия и концентраты. Без активации каннабиноидов через декарбоксилирование, они остаются неактивными и не оказывают необходимого воздействия.
Ну и перейдём к основе любой кулинарии, это канно-масло:
Каннабис-масло может быть приготовлено из растительного масла или сливочного масла. Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки, а также могут быть использованы для разных целей.
Растительное масло, и такое как оливковое, кокосовое масло, может быть использовано для приготовления каннабис-масла. Обычно масло и измельченные части каннабиса (цветы или листья) помещаются вместе в кастрюлю на водяную баню и нагреваются на плите на протяжении 40-60 минут. После охлаждения и процеживания полученное масло готово к использованию.
Сливочное масло также может быть использовано для приготовления каннабис-масла, но в этом случае масло обычно нагревается вместе с каннабисом на водяной бане с добавлением воды в основную катрюлю с сливочным маслом. Воды можно особо не жалеть, но и не слишком много. Всё просто разогреваете потом кидаете ваш стафф. И ждём так же 40-60 минут. Далее уже тут придётся фильтровать на горячую и пока тёплое. Отделяем жмых от нашей жидкости. Жидкость наливаем в любую глубокую тарелку. Типо суповых и т.д. Можно и в кастрюлю маленькую. Далее ставим данную посуду в холодное место, как остыло до обычной температуры ставим в холодильник на часа 2-3. И вы увидите что наше сливочное зелёное масло всплыло вверх и засохло, а снизу осталась обычная вода. Отделяем масло от воды и всё наш продукт готов к приминению.
Какое нужно вам масло опредялять вам, т.к. готовки бывают разные и разные индигриенты масла.
