- Сообщения
- 3.789
- Реакции
- 3.092
#соусы #кетчуп
Канна кетчуп - это универсальный всем известный соус, который можно добавлять к вашим любимым блюдам или частенько к макарошкам.
Этот рецепт был разработан для низкой дозы (примерно 4 мг ТГК на столовую ложку), хотя результат будет зависеть от силы вашего настоя и могут быть скорректированы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 столовые ложки оливкового канна масла
- 1 луковица нарезанная кубиками
- 4 зубчика чеснока, выдавить или мелко нарезать
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 2 чайные ложки порошка карри
- 1 чайная ложка молотой горчицы
- ½ чайной ложки душистого перца
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- ¼ стакана яблочного уксуса
- ½ стакана коричневого сахара
- 1кг нарезанных помидоров
- По желанию — 4 столовые ложки канна мёда
ИНСТРУКЦИИ
- В кастрюле на среднем огне добавьте оливковое канна масло, лук, чеснок и соль. Готовьте в течение 5 минут до прозрачности лука.
- Добавьте томатную пасту и готовьте 2–3 минуты, часто помешивая, затем добавьте специи и готовьте еще 5 минут, пока не появится аромат, затем добавьте яблочный уксус.
- Уменьшите огонь до минимума, добавьте коричневый сахар и измельченные помидоры и варите в течение 20-30 минут, пока они не уварятся и не загустеют, помешивая каждые 2-3 минуты.
- Снимите с огня. Взбейте блендером до получения однородной массы.
- Процедите через сито или дуршлаг. Вылейте смесь в кастрюлю, добавьте канна мёд (по желанию) и включите на минимальный огонь, на 5 минут, переодически помешивая.
