One love - one life
Lab[Hub] | ОБОРУДОВАНИЕ | КОНСТРУКТОРЫ | РЕАКТИВЫ
Профсоюз Тестеров RuTOR
Подтвержденный
Кулинарный блогер
- Сообщения
- 9.697
- Реакции
- 16.241
Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: готовим куринную Голень круче чем в KFC
Здравствуйте, дорогие гости нашего Блога!
Сегодня мы будем готовить хрустящие куриные голени, которые, уверяю вас, получатся даже лучше, чем в KFC!
Для этого нам понадобятся:
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Здравствуйте, дорогие гости нашего Блога!
Сегодня мы будем готовить хрустящие куриные голени, которые, уверяю вас, получатся даже лучше, чем в KFC!
Для этого нам понадобятся:
- Куриные голени
- Мука
- Панировочные сухари
- Сухой чеснок
- Соль
- Перец
- Паприка (острая, по желанию)
- Приправа для курицы
- Яичные белки
- Растительное масло
Приготовление:
Куриные голени тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
В миске смешиваем соль, перец, сушёный чеснок, паприку (если используете) и приправу для курицы. Количество специй регулируйте по своему вкусу.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Тщательно втираем полученную смесь в голени, равномерно распределяя специи по всей поверхности.
При необходимости, аккуратно выравниваем кожицу на голенях.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Добавляем немного воды (буквально несколько столовых ложек), накрываем форму фольгой
и отправляем в заранее разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Это нужно для того, чтобы голени равномерно пропеклись
внутри и не остались сырыми при жарке.
Достаём голени из духовки и даём им немного остыть.
В отдельной миске взбиваем яичные белки с щепоткой соли.
Подготавливаем три ёмкости: с мукой, яичной смесью и панировочными сухарями.
Берём каждую голень и сначала обваливаем в муке, равномерно покрывая её со всех сторон.
Затем опускаем в яичную смесь, давая ей стечь.
И, наконец, тщательно обваливаем в панировочных сухарях, плотно прижимая их к поверхности голени.
Выкладываем запанированные голени на отдельную тарелку.
В небольшом сотейнике разогреваем растительное масло. Чтобы использовать минимум масла, старайтесь использовать ёмкость меньшего диаметра.
Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло, опустите в него деревянную шпажку. Если вокруг шпажки начнут появляться пузырьки, значит, масло готово.
Аккуратно опускаем в разогретое масло по 2-3 голени (в зависимости от размера сотейника) и жарим на среднем огне до золотистой корочки,
примерно 5-7 минут.
Достаём обжаренные голени и выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Повторяем процесс с оставшимися голенями.
Подаём горячие, хрустящие и аппетитные куриные голени к столу!
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Посмотрите, какими хрустящими и аппетитными они получились!
Внутри они отлично пропеклись и остались сочными.
Обязательно попробуйте приготовить эти голени, и вы убедитесь, что они действительно лучше, чем в KFC!
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
Вложения
Последнее редактирование:
Подтверждаю!
