Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.

Mrs Chef

Местный
Ресторан RuTOR
Подтвержденный
Модератор Кулинарного Раздела
Кулинарный блогер
Сообщения
2.112
Реакции
8.996
Всем привет!

В этой теме мы поговорим о пользе продуктов, витаминах, правильном питании

2024-09-18 13.47.39.png

Посты:

1.
2.
3.

4.
5.
6.
7.
8.

9.

10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.

21.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.

43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
89.
90.

91.
92.

93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.

106.
107.
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118.
119.
120.
121.С
:ded_snegurochka2:122. :ded_snegurochka2:
123.
124.
125.
126.
127.
128.
129.
130.
:ded_snegurochka2:131. :ded_snegurochka2:
132.
133.
134.
135.
136.
137.
138.
139.
140.
 
Соусы

Соусы могут быть не только вкусной добавкой, но и источником полезных микроэлементов. Например, томатный соус богат ликопеном, антиоксидантом, который снижает риск заболеваний сердца и помогает в профилактике рака. Также в томатах содержится калий, который регулирует артериальное давление.

Соусы на основе оливкового масла богаты мононенасыщенными жирами и витамином E, который защищает клетки от повреждений и способствует поддержанию здоровья кожи.

В йогуртовых соусах можно найти пробиотики, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника, улучшая переваривание пищи и укрепляя иммунитет.
33917abc-f9ab-48ab-9715-418227c05c55.webp
 
Морская капуста — это не только вкусный, но и питательный продукт.

В ней содержится множество микроэлементов, включая йод, который необходим для нормальной работы щитовидной железы и поддержания обмена веществ.

Также в морской капусте есть кальций, который важен для здоровья костей, магний, поддерживающий нормальную работу мышц и нервной системы, а также железо, способствующее нормализации уровня гемоглобина в крови.

Витамин C укрепляет иммунитет, а фолиевая кислота помогает поддерживать здоровье клеток и нормализует обмен веществ.
morskaya_kapusta.jpg
 
Масло

Каждое масло имеет свой уникальный состав микроэлементов. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и витамином E, который помогает защищать клетки организма от окислительного стресса.

В льняном масле содержится омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают работу мозга и помогают снизить воспалительные процессы в организме. В кокосовом масле много лауриновой кислоты, которая обладает антимикробным эффектом и поддерживает иммунную систему.

Кроме того, масла — это хороший источник витаминов A и K, которые способствуют поддержанию здоровья кожи и зрения.
full.jpg
 
Овсянка

Овсянка — это один из самых питательных и полезных злаков, идеально подходящий для ежедневного завтрака. Она содержит богатый комплекс витаминов, минералов и биологически активных веществ, благоприятно влияющих на весь организм.

Микро- и макроэлементы в овсянке:

*Магний — регулирует работу сердца и сосудов, помогает справляться со стрессом, улучшает сон и настроение.

Фосфор — необходим для здоровья костей и зубов, участвует в энергетическом обмене.

Железо — поддерживает нормальный уровень гемоглобина и предотвращает анемию.

Цинк — укрепляет иммунитет, ускоряет заживление тканей и поддерживает здоровье кожи.

Марганец — важен для обмена веществ, особенно углеводов, и антиоксидантной защиты.

Селен — мощный антиоксидант, поддерживает щитовидную железу и иммунную систему.

Витамины группы B (B1, B5, B6) — участвуют в энергетическом обмене, поддерживают нервную систему и улучшают состояние кожи и волос.

Овсянку можно варить на воде, молоке или растительном напитке, добавляя фрукты, орехи, семена и специи — это не только вкусно, но и невероятно полезно.
depositphotos_165118316-stock-photo-oatmeal-porridge-bowl-with-fruits.webp
 
Чай каркаде

Каркаде — это не просто красивый напиток, а настоящая природная аптека.

Содержит витамин С, который укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость к инфекциям и ускоряет восстановление после болезней.

В нём много антоцианов — они придают лепесткам насыщенный красный цвет и одновременно защищают клетки от разрушения свободными радикалами, укрепляют сосуды и снижают уровень "плохого" холестерина.

Органические кислоты (яблочная, лимонная, винная) улучшают пищеварение, поддерживают работу печени и мягко очищают организм.

Каркаде содержит магний, кальций и железо, которые необходимы для крепких костей, хорошего настроения и профилактики анемии.

Факт: исследования показывают, что регулярное употребление каркаде помогает мягко снижать давление, выводить лишнюю жидкость и поддерживать вес. Калорийность — почти нулевая.
karkade-polza-i-vred-kak-pravilno-zavarivat_1687348828757789457.jpg
 
Свинина

Свинина — это питательное мясо, богатое полезными веществами.
Полноценный белок легко усваивается и необходим для роста мышц, восстановления клеток и выработки ферментов.
Содержит почти весь спектр витаминов группы В: В1 (нервы и энергия), В6 (иммунитет), В12 (кроветворение).
Железо и цинк укрепляют иммунитет и улучшают когнитивные функции.
Селен и фосфор поддерживают работу щитовидной железы и костей.
Жирные кислоты в умеренном количестве помогают усвоению жирорастворимых витаминов A, D, Е и К.

Факт: свинина — лидер по содержанию витамина В1, который редко встречается в других продуктах, а именно он отвечает за настроение и защиту от стресса.
2025-11-12 14.16.43.jpg
 
Печень

Печень — это суперпродукт, который сочетает в себе максимум пользы в небольшой порции.
Витамин А обеспечивает здоровье глаз, кожи и иммунитета.
Фолиевая кислота и В12 улучшают кроветворение и предотвращают анемию.
Железо в печени усваивается гораздо лучше, чем из растительных источников.
Медь, цинк и марганец регулируют обмен веществ и работу сердца.
Коэнзим Q10 замедляет старение и поддерживает энергетику клеток.

Факт: 100 г печени покрывают суточную норму витамина А и большую часть потребности в железе и В12.
2025-11-12 14.18.16.jpg
 
Хлеб

Хлеб — продукт, без которого сложно представить повседневный рацион.
Цельнозерновой хлеб богат клетчаткой, витаминами В1, В2, В6, а также магнием и фосфором. Он нормализует пищеварение, питает полезные бактерии кишечника и помогает контролировать вес.
Ржаной хлеб содержит железо, фтор и особые ферменты, которые улучшают работу ЖКТ.
Белый хлеб быстро утоляет голод, но содержит меньше витаминов и клетчатки.

Факт: цельнозерновой хлеб помогает снизить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний благодаря медленным углеводам.
2025-11-12 14.18.58.jpg
 
Протеин

Протеин — это концентрированный источник белка, который необходим каждому.
Участвует в построении мышц, формировании гормонов, ферментов и антител.
Современные протеиновые смеси часто обогащены кальцием, магнием, цинком и витаминами группы В.
Сывороточный протеин быстро усваивается, а растительный (соевый, гороховый) подходит для вегетарианцев.
Регулярное употребление протеина помогает быстрее восстанавливаться после тренировок и сохранять мышечную массу во время диет.

Факт: порция протеина даёт около 20–25 г белка при минимуме калорий (100–120 ккал).
2025-11-12 14.19.54.jpg
 
Семечки

Семечки — доступный и очень питательный продукт.
Содержат много витамина Е, который замедляет старение и улучшает состояние кожи.
Богаты магнием и калием, которые поддерживают здоровье сердца и помогают справляться со стрессом.
В семечках есть фосфор, кальций и селен — для крепких костей и иммунитета.
Растительный белок и клетчатка дают длительное чувство сытости.

Факт: горсть семечек покрывает дневную норму витамина Е. Калорийность высокая — 580 ккал на 100 г.
2025-11-12 14.20.35.jpg
 
Грецкий орех

Грецкие орехи — это настоящая «пища для мозга».

Омега-3 жирные кислоты улучшают работу нервной системы и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Содержат витамин Е, витамины группы В, а также антиоксиданты, защищающие клетки.

Магний и цинк отвечают за настроение, крепкий сон и иммунитет.

В грецких орехах есть мелатонин, который помогает нормализовать сон.

Факт: всего 30 г орехов в день улучшают память и концентрацию.
2025-11-12 14.21.10.jpg
 
Индейка

Индейка — лёгкое и полезное мясо.
Богата белком, который необходим для мышц и обмена веществ.
Содержит триптофан — аминокислоту, которая помогает вырабатывать серотонин и улучшает настроение.
Витамины В6, В12 и ниацин поддерживают нервную систему.
В индейке есть железо, цинк, калий и магний — для энергии, иммунитета и сердца.


Факт: индейку часто рекомендуют в детском питании и диетах, так как она легко усваивается и содержит минимум жиров.
2025-11-12 14.21.43.jpg
 
Ананас

Ананас — фрукт, который сочетает вкус и пользу.
Содержит фермент бромелаин, улучшающий пищеварение и ускоряющий расщепление белков.
Богат витамином С — для иммунитета и кожи.
В нём есть марганец, витамины группы В, калий — для энергии и крепких костей.
Улучшает кровообращение, снижает воспаления и помогает выводить лишнюю жидкость.


Факт: всего 100 г ананаса содержат около 50 ккал, поэтому его часто включают в диеты и разгрузочные дни.
2025-11-12 14.22.18.jpg
 
Чернослив

Чернослив — это сушёные сливы, которые сохраняют все полезные вещества свежих плодов и становятся ещё более концентрированным источником пользы.

Полезные вещества:
Витамины: А, С, Е, К, группа В.
Минералы: калий (давление и сердце), магний (нервы), железо (кровь).
Органические кислоты и клетчатка, стимулирующие работу кишечника.
Антиоксиданты — защищают клетки от старения.

Польза:
Улучшает пищеварение, предотвращает запоры.
Снижает уровень холестерина.
Укрепляет сосуды и сердце.
Поддерживает обмен веществ.

Факт: всего 5–6 ягод чернослива в день достаточно, чтобы поддерживать нормальную работу ЖКТ.

чернослив-01_1719488339047-1719488346984.jpg
 
Болгарский перец

Болгарский перец — овощ, который радует не только ярким вкусом, но и пользой для организма.

Полезные вещества:
Витамин С — в красном перце его в 2 раза больше, чем в апельсине.
Витамин А (бета-каротин) — здоровье кожи и зрения.
Витамин Е — защита клеток от старения.
Витамины группы В — энергия и нервная система.
Минералы: калий, магний, железо.
Антиоксиданты: лютеин и зеаксантин, защищающие глаза.

Польза:
Укрепляет иммунитет.
Улучшает зрение.
Замедляет процессы старения кожи.
Поддерживает работу сердца и сосудов.
Низкокалорийный продукт — всего 25–30 ккал на 100 г.

Факт: жёлтый и оранжевый перец богаты каротиноидами, а зелёный — хлорофиллом, который очищает организм.

12-samyih-vkusnyih-sortov-13.jpg
 
Мандарин

Солнечный фрукт, любимый за свежий аромат.
Полезные вещества:
Витамин С — укрепление иммунитета.
Витамин А — зрение и кожа.
Фолиевая кислота — здоровье крови.
Минералы: калий, магний, кальций.
Эфирные масла и антиоксиданты.

Польза:
Укрепляет сосуды.
Улучшает пищеварение.
Поддерживает работу сердца.
Снимает стресс и усталость.

Факт: эфирные масла из кожуры мандарина применяют в ароматерапии для снятия тревожности.
3373450_original.jpg
 
Айва

Фрукт с ярким ароматом и терпким вкусом.

Полезные вещества:
Витамины: С, Е, РР.
Минералы: калий, магний, железо.
Органические кислоты и пектины.

Польза:
Поддерживает иммунитет.
Улучшает пищеварение.
Нормализует уровень холестерина.

Укрепляет сосуды.

Факт: айву в Древней Греции дарили на свадьбах как символ любви и плодородия.

ajva-yaponskaya-kak-vyrastit-horoshij-urozhaj.jpg
 
Макадамия

Макадамия — один из самых дорогих орехов в мире.

Полезные вещества:
Жиры (более 70%, преимущественно мононенасыщенные).
Витамины: Е, группы В.
Минералы: магний, медь, цинк.

Польза:
Поддерживает работу сердца.
Улучшает кожу и волосы.
Долгое чувство сытости.
Замедляет старение клеток.

Факт: макадамия настолько ценна, что её называют «королевой орехов».

макадамия.png
 
Петрушка

Пряная зелень с большим количеством витаминов.

Полезные вещества:
Витамины: С (в 4 раза больше, чем в лимоне), А, К.
Минералы: калий, кальций, железо.
Флавоноиды и эфирные масла.

Польза:
Улучшает обмен веществ.
Поддерживает зрение.
Укрепляет иммунитет.
Снижает отёки.

Факт: 50 г петрушки полностью закрывают суточную норму витамина С.

петрушка.webp
 
Пчелиная пыльца и прополис

Оба продукта — настоящая «живая аптека».

Пыльца:
Содержит до 30% белка, аминокислоты, витамины С, Е, группы В.
Минералы: цинк, селен, железо.
Антиоксиданты.

Польза:
Повышает уровень энергии.
Укрепляет иммунитет.
Улучшает обмен веществ.
Прополис:
Богат смолами, эфирными маслами, витаминами.
Содержит более 200 биологически активных веществ.

Польза:
Природный антибиотик.
Помогает при простудах и воспалениях.
Поддерживает здоровье зубов и дёсен.

Факт: пчёлы используют прополис для дезинфекции улья, а человек — для лечения с древних времён.
mkzkgmanph0wgax1rge6jf02ofrehodr.jpg
 
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.

Похожие темы

Мясо издавна является одним из самых распространённых продуктов питания в мире. Однако вокруг этого продукта сформировалось множество убеждений, которые не всегда подтверждаются научными фактами или же основаны на устаревших тезисах. При этом вопрос о том, есть ли польза или вред в регулярном...
Ответы
8
Просмотры
Вроде всё понятно: правильное питание — это "правильно". Что-то такое, что нужно делать "как надо", следуя определённым правилам. @Форточник, вы хотели узнать больше про "правильное" питание? В этой "записке" я расскажу вам о здоровом питании и объясню, почему "правильное" питание — это уже...
Ответы
4
Просмотры
715
Наши привычки зависят не только от четкого намерения их соблюдать и силы воли, но и от среды, в которой мы живем. Бывает сложно поддерживать правильный рацион питания, если вся твоя семья регулярно ест фастфуд или сосед по комнате то и дело предлагает заказать пиццу на ужин. Но все же можно...
Ответы
39
Просмотры
Запрос прилетел от, кто бы мог подумать, самого бога индуизма @SHIWA manager , чтобы не ждать кары небесной, решила накатать записку нутрициолога) А еще оказывается Шива, обладает не только разрушительной силой, но и созидательной, тобишь его сила еще обновляет и перерождает! Короче, надеемся...
Ответы
7
Просмотры
835
Этот процесс не только снижает способность печени обрабатывать питательные вещества, лекарства и токсины, но и может вызывать ряд осложнений, влияющих на общее состояние здоровья. Некоторые из них: Варикозное расширение вен пищевода и желудка: Увеличивает риск кровотечений. Асцит: Накопление...
Ответы
16
Просмотры
Назад
Сверху Снизу