Важно Разговоры о вкусном!

[Mrs Chef]

Всем привет!
Здесь болтаем о вкусном, делимся рецептами и вкусными фотографиями!

Конкурс «Самый быстрый повар»​

В течение месяца в рандомное время ведущий заходит на ветку и просит приготовить какое либо блюдо. Блюдо можно приготовить, а можно сфотографировать из кафе/ресторана, если вы не дома.

На фотографии должны быть
1. Листок с вашим ником, датой и названием ветки
2. Загаданное блюдо

Кто скидывает блюдо получает баллы
1 и 2 - 5 баллов
3 и 4 - 2,5 балла
5-ый - 1 балл
Также будут задания с повышенными баллами
Весь месяц копим баллы, в конце делаем подсчет и выбираем победителей по наибольшему количеству баллов
3 места по 50$

Всем желаю удачи!
​

Ноябрь
1. Big Foot - 5 + 5 + 5 + 5 + 2,5 + 5 = 27,5
2. Sonata - 5 + 5 = 10
3. Stysha - 2,5 + 5 + 2,5 + 5 + 5 + 2,5 = 22,5
4. SPBNorm - 2,5 + 2,5 + 2,5 + 5 + 5 = 17,5
5. Katayvrik2 - 2,5

Победители:
Big Foot
Stysha
SPBNorm

​

Декабрь "Кулинарный марафон"
Добро пожаловать в наш большой вкусный марафон! В течение месяца участники будут готовить блюда по заданию каждой недели, накапливать баллы и бороться за звание победителя.
Каждая неделя посвящена одному ключевому ингредиенту. Ваша задача — приготовить блюдо, где этот ингредиент играет главную роль, красиво представить работу и набрать максимум баллов.

Правила участия
1. Участие доступно всем пользователям форума. В любую неделю конкурса!

Как должна выглядеть ваша работа?
✔ фото готового блюда (1–5 шт.)
✔ название блюда
✔ краткий рецепт ( без ингредиентов, просто кратенько написать, как готовили блюдо)
✔ На листке рядом с блюдом : «Неделя __ — Ингредиент: ___»
3. Баллы начисляются 1 раз в неделю.
4. Запрещено:
использовать чужие фото, найденные в интернете
выдавать чужие рецепты за свои
использовать фотошоп для улучшения блюда
выкладывать старые блюда (должно быть приготовлено в период конкурса)
Система начисления баллов
Каждая неделя имеет свой набор условий, за которые можно получить дополнительные баллы.
Общий принцип для всех недель:
Участие: 5 баллов
Дополнительные баллы: 1–3 пункта в зависимости от ингредиента
Победители и призы
Победителями становятся три участника, набравшие больше всего баллов по итогам всех четырёх недель.
Неделя 1 — Ингредиент: РИС
Участники готовят любое блюдо, где рис - один из главных компонентов.
Примеры блюд: плов, ризотто, суши, запеканка, каша, суп с рисом, десерт.
Баллы за неделю:
Участие: 5 баллов (один раз за неделю)
Дополнительные баллы: ( ПО ЖЕЛАНИЮ, в работе подчеркните нюансы - шрифт, цвет и тд)
Использование необычного риса (басмати, арборио, дикий, жасмин): +2 балла
Авторская специя/соус: +2 балла
Эстетичная подача: +1 балл
1. MilkaGold - 5 + 1 ( подача, красивая посуда ) = 6
2. Красная шапочка - 5 + 1 ( подача) = 6
3. Irson - 5 + 2 (сорт риса) + 2 (специя) + 1 = 10
4. burito - 5 + 2 (сорт риса) + 1 ( подача) = 8
5. Big Foot - 5 + 2 (сорт риса) + 1 = 8
Неделя 2 — Ингредиент: СЫР
Главный ингредиент ( должен преобладать в блюде) — любой сыр: твёрдый, мягкий, творожный, моцарелла, сулугуни, рикотта и т.д.
Участие: 5 баллов (за участие)
Доп баллы:
Комбинация 2+ видов сыра: +3 балла
Красивая подача +2 балла
Тянущаяся сырная текстура (пицца/запеканка/лаваш и т.п.): +1 балл
Работу можно опубликовать до 14.12 включительно. В работе указывайте на какие доп. баллы включены
1. Big Foot - 5 + 3 + 2 +1 = 11
2. Irson - 5 + 3 + 2 + 1 = 11
3. burito - 5 + 3 + 1 = 9
4. MilkaGold - 5 + 3 + 2 + 1 = 11
5. Красная шапочка - 5 + 2 + 1 = 8

Неделя 3 — Ингредиент: ГРИБЫ
Можно использовать любые грибы: шампиньоны, вешенки, лесные, шиитаке и т.д.
Баллы за неделю:
Участие: 5 баллов
Дополнительные баллы:
Микс из нескольких видов грибов: +3 балла
Эстетичная подача +2 балла
Интересная техника (запекание целиком, гриль, сушёные грибы): +1 балл
Работу можно опубликовать до 21 включительно
Irson 5 + 3 + 2 + 1 = 11
burito 5 + 2 = 7
Big Foot 5 + 3 + 2 + 1 = 11
MilkaGold 5 + 3 + 2 + 1 = 11
Красная шапочка 5 + 2 = 7
Неделя 4 — Ингредиент: ТВОРОГ
Подходят любые блюда на твороге: сырники, запеканки, десерты, закуски, кремы.
Баллы за неделю:
Участие: 5 баллов
Дополнительные баллы:
Полезный вариант без сахара или с натуральными заменителями: +1 балла
Авторская подача (оригинальная форма, декор, сочетания) +3 балла
Необычная текстура (суфле, мусс, воздушный крем) +2 балла
Промежуточный результат
MilkaGold = 5 + 11 + 11 = 27
Красная шапочка = 6 + 8 +7 = 21
Irson = 10 + 11 + 11 = 32 + 10 = 42
burito = 8 +9 + 7 = 24 + 11 = 35
Big Foot = 8 +11 +11 = 30 + 11 = 41
Творог:
Big Foot - 5 + 2 +1 + 3 = 11
Irson - 5 + 3 + 2 = 10
burito - 5 + 3 + 2 +1 = 11

Январь:
1. MilkaGold - 5 + 2,5 + 5 + 5 + 7 + 7 = 31,5
2. Stysha - 5 + 5 + 5 + 5 + 7 +7 = 34
3. Sonata - 2,5 + 5 + 2,5 + 7 = 17
4. Красная шапочка - 2,5 + 2,5 + 2,5 + 2,5 +5 +4 = 19
Победители:
@MilkaGold
@Stysha
@Красная шапочка

Февраль
1.
2.
3.
4.
5.

 

[Juzeppe Jostko]

Всем привет!
Тут вы можете предлагать свои рецептыПосмотреть вложение 790067​

Здравствуйте! А почему вы не расскажите о себе? Вы и правда шеф повар?

 

[Vasya_Don]

Здравствуйте! А почему вы не расскажите о себе? Вы и правда шеф повар?

В точку!

Всем привет!
Тут вы можете предлагать свои рецептыПосмотреть вложение 790067​

Добрый день! Расскажите подробнее, вы будете готовить блюда по рецептам и потом они будут подаваться в вашем ресторане?)
Нужно, задумка моя огонь я считаю!) Ресортан рутор открыть где нить в миллионнике и пара дестяков блюд с рутора в меню))

 

[Nice❖Man]

@ЛАГМАНЫЧ видел?)

 

[Mac Coffee]

а сладкие тортики нужны рецепты?

 

[Mrs Chef]

Здравствуйте! А почему вы не расскажите о себе? Вы и правда шеф повар?

Привет)

Здравствуйте! А почему вы не расскажите о себе? Вы и правда шеф повар?

Привет)
Я безумно люблю готовить, с вами буду делиться простыми, быстрыми и вкусными рецептами!)
Шеф поваром пока не стала, но все впереди))

 

[Juzeppe Jostko]

Привет)

Привет)
Я безумно люблю готовить, с вами буду делиться простыми, быстрыми и вкусными рецептами!)
Шеф поваров пока не стала, но все впереди))

Ну вы работаете в этой сфере? Или самоучка ?

 

[Beekeeper]

Привет)

Привет)
Я безумно люблю готовить, с вами буду делиться простыми, быстрыми и вкусными рецептами!)
Шеф поваров пока не стала, но все впереди))

Шеф повар - не профессия, статус

 

[Mrs Chef]

В точку!

Добрый день! Расскажите подробнее, вы будете готовить блюда по рецептам и потом они будут подаваться в вашем ресторане?)
Нужно, задумка моя огонь я считаю!) Ресортан рутор открыть где нить в миллионнике и пара дестяков блюд с рутора в меню))

Привет) идея класс)
Посетили бы наш ресторан?)

 

[Mrs Chef]

Ну вы работаете в этой сфере? Или самоучка ?

В этой сфере не работаю)

 

[Mrs Chef]

а сладкие тортики нужны рецепты?

Буду ждать предложений)

 

[Juzeppe Jostko]

ну это ясно дело)

Я вот как начал готовить на костре всегда говядину беру! Хочу вот утку ещё где то раздобыть дикую и из баранины попробую что то сделать не знаю получится нет )

 

[web_daemon]

Я вот как начал готовить на костре всегда говядину беру! Хочу вот утку ещё где то раздобыть дикую и из баранины попробую что то сделать не знаю получится нет )

дичь не пробовали, та что не летает?)

 

[Juzeppe Jostko]

дичь не пробовали, та что не летает?)

Не вот хочу именно с охоты что бы ее убили из ружья и все такое! Я договорился уже с охотником одним сказал первая убитая твоя)

 

[Vasya_Don]

Привет) идея класс)
Посетили бы наш ресторан?)

Привет. С удовольствием и оставил бы ещё автограф

 

[Madmm]

Всем привет!
Тут вы можете предлагать свои рецептыПосмотреть вложение 790067​

Приветствую всех.вот простой рецепт от меня.

Яичный паштет.

Ингредиенты и оборудование.
4 яйца
сыр на ваш вкус 50гр
мазик 2 столовых ложки
чеснок- пару зубчиков (обязательно)
лук - небольшая луковица по желанию.(если нет чеснока)
Соль,перец по вкусу.
Блендер погружной, если нет блендера то вилка)

Отвариваем яйца и перекладываем их в емкость где удобно будет смешивать все.
Добавляем мазик, натёртый мелко сыр, чеснок или лук, соль перец по вкусу.
Лучше всего смешивать погружным блендером получится нежнее,если нету то разминать вилкой. Пробуйте по соли и специям.
Добавляйте или убирайте лишнее.
Но в целом это отличная и вкусная намазка на тосты или просто хлеб.
Отлично подходит к чаю.

Добавил бы фото,но только что все сожрал) хватает на 6 бутеров примерно

 

[UGIN-BRAVO]

Мой любимый салат!
-Фасоль красная
-Кукуруза
-Кириешки
-Колбаса копчёная
-Соль, перец , заправляем мазиком и божественно! Под картошечку варёную огонь!!!

 

[puls3r4klippe]

Всем привет!
Тут вы можете предлагать свои рецептыПосмотреть вложение 790067​

Недавно сам пробовал приготовить куриную грудку с шампиньонами, со сливками и чесноком.

-берём грудку, разрезаем поперёк пополам, потом на тонкие длинные линии

- шампиньоны сверху шляпки посередине, и на пластины 2-3мм

Заткм лук порезать пополам, и эти части тоже шинкуем как будто полу круг должен получится

-разогреваем сковородку, добавляем сливочное масло 100гр, 2чл подсолнечнего масла

-обжариваем лук до золотистой корочки

-затем бросаем грудку, обжариваем 5 минут

-бросаем шампиньоны, соль, орегано, перец по вкусу, 3 зубчика чеснока

- через минут 10 заливаем все сливками 500мл, ждём пока закипит, и накрываем крышкой

-томится под крышкой 20мин

-Ваше супер блюдо готово)

Спагетти или макароны на выбор, можно с гречкой или рисом сочетать

 

[Irson]

Свенюшка не очень) говяжий стейк рибай по салиднее будет)

Тот случай, когда я с тобой солидарна. Жирные куски для людей со здоровой печенью. Интересно, на наркофоруме такие есть

Сообщение обновлено: 21 Мар 2023

Буду ждать предложений)

Я вот не поняла.... мы вам рецепты, а вы исполняете, да?

 

[Irson]

Всем привет!
Тут вы можете предлагать свои рецептыПосмотреть вложение 790067​

Хочу хычины. По Родине соскучилась. Сможете?