Важно Разговоры о вкусном!

Mrs Chef

Местный
Ресторан RuTOR
Подтвержденный
Модератор Кулинарного Раздела
Кулинарный блогер
Сообщения
2.112
Реакции
9.000
Всем привет!
Здесь болтаем о вкусном, делимся рецептами и вкусными фотографиями!
2024-09-30 07.19.07.png
:Give Heart21:



:emj8:Конкурс «Самый быстрый повар»:emj8:

В течение месяца в рандомное время ведущий заходит на ветку и просит приготовить какое либо блюдо. Блюдо можно приготовить, а можно сфотографировать из кафе/ресторана, если вы не дома.

На фотографии должны быть
1. Листок с вашим ником, датой и названием ветки
2. Загаданное блюдо

Кто скидывает блюдо получает баллы
1 и 2 - 5 баллов
3 и 4 - 2,5 балла
5-ый - 1 балл
Также будут задания с повышенными баллами
Весь месяц копим баллы, в конце делаем подсчет и выбираем победителей по наибольшему количеству баллов

3 места по 50$

Всем желаю удачи!:heart:
Ноябрь
1. Big Foot - 5 + 5 + 5 + 5 + 2,5 + 5 = 27,5
2. Sonata - 5 + 5 = 10
3. Stysha - 2,5 + 5 + 2,5 + 5 + 5 + 2,5 = 22,5
4. SPBNorm - 2,5 + 2,5 + 2,5 + 5 + 5 = 17,5
5. Katayvrik2 - 2,5


Победители:
Big Foot
Stysha

SPBNorm
Декабрь "Кулинарный марафон"
Добро пожаловать в наш большой вкусный марафон! В течение месяца участники будут готовить блюда по заданию каждой недели, накапливать баллы и бороться за звание победителя.
Каждая неделя посвящена одному ключевому ингредиенту. Ваша задача — приготовить блюдо, где этот ингредиент играет главную роль, красиво представить работу и набрать максимум баллов.


Правила участия
1. Участие доступно всем пользователям форума. В любую неделю конкурса!


Как должна выглядеть ваша работа?
✔ фото готового блюда (1–5 шт.)
✔ название блюда
✔ краткий рецепт ( без ингредиентов, просто кратенько написать, как готовили блюдо)
✔ На листке рядом с блюдом : «Неделя __ — Ингредиент: ___»
3. Баллы начисляются 1 раз в неделю.
4. Запрещено:
использовать чужие фото, найденные в интернете
выдавать чужие рецепты за свои
использовать фотошоп для улучшения блюда
выкладывать старые блюда (должно быть приготовлено в период конкурса)
Система начисления баллов
Каждая неделя имеет свой набор условий, за которые можно получить дополнительные баллы.
Общий принцип для всех недель:
Участие: 5 баллов
Дополнительные баллы: 1–3 пункта в зависимости от ингредиента
Победители и призы
Победителями становятся три участника, набравшие больше всего баллов по итогам всех четырёх недель.

Неделя 1 — Ингредиент: РИС
Участники готовят любое блюдо, где рис - один из главных компонентов.
Примеры блюд: плов, ризотто, суши, запеканка, каша, суп с рисом, десерт.

Баллы за неделю:
Участие: 5 баллов (один раз за неделю)

Дополнительные баллы: ( ПО ЖЕЛАНИЮ, в работе подчеркните нюансы - шрифт, цвет и тд)
Использование необычного риса (басмати, арборио, дикий, жасмин): +2 балла
Авторская специя/соус: +2 балла
Эстетичная подача: +1 балл
1. MilkaGold - 5 + 1 ( подача, красивая посуда ) = 6
2. Красная шапочка - 5 + 1 ( подача) = 6
3. Irson - 5 + 2 (сорт риса) + 2 (специя) + 1 = 10
4. burito - 5 + 2 (сорт риса) + 1 ( подача) = 8
5. Big Foot - 5 + 2 (сорт риса) + 1 = 8
Неделя 2 — Ингредиент: СЫР
Главный ингредиент ( должен преобладать в блюде) — любой сыр: твёрдый, мягкий, творожный, моцарелла, сулугуни, рикотта и т.д.
Участие: 5 баллов (за участие)
Доп баллы:
Комбинация 2+ видов сыра: +3 балла
Красивая подача +2 балла
Тянущаяся сырная текстура (пицца/запеканка/лаваш и т.п.): +1 балл
Работу можно опубликовать до 14.12 включительно. В работе указывайте на какие доп. баллы включены
1. Big Foot - 5 + 3 + 2 +1 = 11
2. Irson - 5 + 3 + 2 + 1 = 11
3. burito - 5 + 3 + 1 = 9
4. MilkaGold - 5 + 3 + 2 + 1 = 11
5. Красная шапочка - 5 + 2 + 1 = 8

Неделя 3 — Ингредиент: ГРИБЫ
Можно использовать любые грибы: шампиньоны, вешенки, лесные, шиитаке и т.д.
Баллы за неделю:
Участие: 5 баллов
Дополнительные баллы:
Микс из нескольких видов грибов: +3 балла
Эстетичная подача +2 балла
Интересная техника (запекание целиком, гриль, сушёные грибы): +1 балл
Работу можно опубликовать до 21 включительно
Irson 5 + 3 + 2 + 1 = 11
burito 5 + 2 = 7
Big Foot 5 + 3 + 2 + 1 = 11
MilkaGold 5 + 3 + 2 + 1 = 11
Красная шапочка 5 + 2 = 7
Неделя 4 — Ингредиент: ТВОРОГ

Подходят любые блюда на твороге: сырники, запеканки, десерты, закуски, кремы.
Баллы за неделю:
Участие: 5 баллов
Дополнительные баллы:
Полезный вариант без сахара или с натуральными заменителями: +1 балла
Авторская подача (оригинальная форма, декор, сочетания) +3 балла
Необычная текстура (суфле, мусс, воздушный крем) +2 балла
Промежуточный результат
MilkaGold = 5 + 11 + 11 = 27
Красная шапочка = 6 + 8 +7 = 21
Irson = 10 + 11 + 11 = 32 + 10 = 42
burito = 8 +9 + 7 = 24 + 11 = 35
Big Foot = 8 +11 +11 = 30 + 11 = 41
Творог:
Big Foot - 5 + 2 +1 + 3 = 11
Irson - 5 + 3 + 2 = 10
burito - 5 + 3 + 2 +1 = 11


Январь:
1. MilkaGold - 5 + 2,5 + 5 + 5 + 7 + 7 = 31,5
2. Stysha - 5 + 5 + 5 + 5 + 7 +7 = 34
3. Sonata - 2,5 + 5 + 2,5 + 7 = 17
4. Красная шапочка - 2,5 + 2,5 + 2,5 + 2,5 +5 +4 = 19
Победители:
@MilkaGold
@Stysha

@Красная шапочка


Февраль
1.
2.
3.
4.

5.
 
Вы просто не видили наверное что мы готовим )
Сообщение обновлено:


Жду в ЛС обязательно приготовим)
Братух а ты скинь для рестора пару блюд своих!Оценят точно!
 
Братух а ты скинь для рестора пару блюд своих!Оценят точно!
Бро я больше люблю костер природу и все такое ! А оценить могут зайти ко мне и посмотреть) я не скрываю )
 
Битву шефов замутите здесь!
 
Просто я знал что на подобие не кто делать не будет! И самому в кайф! Надо написать историю как я начал готовить)
Сообщение обновлено:


Скажи ты как считаешь мужчины лучше готовят чем девушки?
Вообще самые лучшие повара это мужчины,но женьщин обежать не будем,куда мы без них!)
 
Предлагай, приготовим вместе)
рецепт для вас

Рецепт свинина в углях.

Ингредиенты:

Свинина -500гр
Чеснок -пару зубчиков
Майонез -150-200гр будет достаточно
Перец красный и черный - по пол чайной ложки без горки, примерно по 2гр
Соль (поваренная)) - пол чайной ложки с горкой, примерно 5гр.
Фольга.

Для начала нужно замариновать свинину.
Для этого можно нарезать на стейки так она быстрее промаринуется или же оставить цельным куском,будет дольше но сочнее.
Для маринада в майонез добавить чеснок,соль,перец,так же можете добавить приправы по своему вкусу.
Влить маринад в мясо и тщательно перемешать и оставить на час.
После маринования,не обтирая от маринада мясо уложить на фольгу и плотно обмотать ей в 3-4 слоя.
Сверток фольги с мясом уложить на угли и присыпать ими же сверху.
Выпекать мясо 40-50 минут ,мясо необходимо будет перевернуть как пройдет половина времени,но углями сверху присыпать не нужно.
После того как достанете мясо из углей,дайте отдохнуть ему 5-10 минут.
К такому мясу отлично заходит брусничный или барбекю соус.
Приятного аппетита!​
 
рецепт для вас

Рецепт свинина в углях.

Ингредиенты:

Свинина -500гр
Чеснок -пару зубчиков
Майонез -150-200гр будет достаточно
Перец красный и черный - по пол чайной ложки без горки, примерно по 2гр
Соль (поваренная)) - пол чайной ложки с горкой, примерно 5гр.
Фольга.

Для начала нужно замариновать свинину.
Для этого можно нарезать на стейки так она быстрее промаринуется или же оставить цельным куском,будет дольше но сочнее.
Для маринада в майонез добавить чеснок,соль,перец,так же можете добавить приправы по своему вкусу.
Влить маринад в мясо и тщательно перемешать и оставить на час.
После маринования,не обтирая от маринада мясо уложить на фольгу и плотно обмотать ей в 3-4 слоя.
Сверток фольги с мясом уложить на угли и присыпать ими же сверху.
Выпекать мясо 40-50 минут ,мясо необходимо будет перевернуть как пройдет половина времени,но углями сверху присыпать не нужно.
После того как достанете мясо из углей,дайте отдохнуть ему 5-10 минут.
К такому мясу отлично заходит брусничный или барбекю соус.
Приятного аппетита!​
Не долго свинину то 50 минут в углях держать?
Сообщение обновлено:

Стейки делают с каждой стороны по 5-6 минут жарят
 
Не долго свинину то 50 минут в углях держать?
Сообщение обновлено:

Стейки делают с каждой стороны по 5-6 минут жарят
Если цельный кусок то не долго.делал так и со стейками в углях получаются с корочкой хорошей но внутри сочные. опять же зависит от количества углей)
Но тут уже проверять нужно на готовно переодически.
 
Хмм... забавная тема, особенно тут)

Ну что ж, вот вам рецепт кексиков "по Амстердамски", дорогие любители сладкого и изменённых сознаний:

Ингридиенты:

1. Травушка(бошки) любимого сорта или в зависимости от того , какого состояния хотите достичь, ежели чтобы к дивану прибило - то выбирайте с преобладанием индики, если же хочется движа, креативности и всего такого - то, соответственно, с преобладанием сативы. 3 - 5 грамм будет вполне достаточно ( конечно можно меньше - больше, количество масла подстраивайте под свой рецепт)
2. Кокосовое масло хорошего качества ( например, во Вкусвилле продаётся качественное и недорогое) теоретически, можно взять и сливочное, но эффект будет слабее. 7-8 столовых ложек
3. Любая готовая смесь для выпечки кексов( можно взять готовую в супермаркете, можно заморочиться и месить тесто самому, а можно вообще ничего не месить, ведь, как говорил Бодров: "всё дело в масле, брат")
4. Фольга или бумага для запекания
5. Гриндер
6. Духовка с регулируемой температурой ( т.е. там должны быть четкие цифры сколько градусов)

Итак, чего надо делать( каждый пункт очень важный, нельзя проёбываться, т.е., мысли типа "нету гриндера - по хер, у меня сильные пальцы" не прокатят)

1. Бери противень, растилай на нём фольгу или бумагу (ты же понимаешь, что обычная бумага формата А4 не подойдёт? хотя, если не понимаешь, то, конкретно тебе подойдёт))
2. Перемалывай в гриндере траву на максималках( т.е. очень хорошот нужно перемолоть) , высыпай на противень, ровным слоем
3. Запихивай в духовку, посерединке, выставляй температуру 125 градусов, заводи будильник или ставь напоминание на 45 минут и открывай окна, аромат будет потрясающий).....................
4. Клади 7-8 столовых ложек масла в высокий стеклянный стакан, засыпай туда травку после термической обработки, наливай в кастрюлю воды, ставь стакан в эту кастрюлю( так чтобы уровень воды был выше уровня масла в стакане) , доводи до кипения и кипяти 45 минут ( если вода выкипает - подливай)
5. Ну и как бы всё)
Всё дело в масле, помнишь)? можешь использовать его как хочешь, хоть чистым пить, хоть в плов лить, главное, что когда будешь с ним что-то готовить, температура не должна быть выше 180 градусов.
6. Лично я, как человек ленивый, покупаю готовую смесь для кексов и готовлю их по инструкции с самой упаковки, добавляя то, что гармонично сочетается, руководствуясь здравым смыслом( например, можно добавить какао или кокосовую стружку, изюм и т.д.)

Приятного аппетита, мой маленький психоактивный друг)
 
Самый-самый лучший мой рецепт горячих бутербродов
Берём сыр желательно российский.
Батон
Майонез провонсаль
Кетчуп по вкусу я беру хайнс обычный без всего "перца итд„
Приготовление
Берём 1 кусочек батона наливаем на него майонез, режим сыр ложим, сверху тоже мазика чютка.
Ложим на тарелку и в микроволновке на 3-4минуты ставим грется и вуаля горячие бутики готовы!) с чайком самое то.
 
Последнее редактирование:
прикольно )
Сообщение обновлено:

а салатики можно ?
Сообщение обновлено:
Я думаю даже нужно
Оригинальные рецепты были бы класс, достали уже оливье и селедка под шубой, чо нибудь интересное бы замутить
 
Просто я знал что на подобие не кто делать не будет! И самому в кайф! Надо написать историю как я начал готовить)
Сообщение обновлено:


Скажи ты как считаешь мужчины лучше готовят чем девушки?
Мужчины готовят очень сексуально :blush:
 

Похожие темы

Запускаю конкурс «Копилка автоматизации» Короче, устал видеть, как все мучаются с рутиной. Давайте вместе найдем самые бесячие задачи и превратим их в готовые решения. У меня есть каталог готовых решений на 100к+, и вы можете выиграть любое на эквивалент этой суммы! ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ ПРОШЛА...
Ответы
Просмотры
32К
  • Закрыта
Задача первая: От участников требуется написать подробную инструкцию, историю из жизни или вымышленную о том, как отметить Новый Год безумно весело, но так, чтобы следующий провести ни под арестом, ни отбывая наказание. В тексте работы необходимо указывать какие принятые решения или...
Ответы
292
Просмотры
  • Закрыта
16.01.2026 на волне Rutor c 18:00 Музыкальная викторина "Угадай мелодию" где участники на слух угадывают песни по коротким мелодическим отрывкам используя быструю реакцию и музыкальную эрудицию чтобы заработать баллы за правильные ответы в нескольких турах. ПЕРВЫЙ ТУР Задача игрока -...
Ответы
682
Просмотры
  • Закрыта
:thank_you: Добро пожаловать на самый яркий, харизматичный и долгожданный конкурс :cools:Мистер RUTOR:cools: 25 март - 15 май :popcorm1: Кто же завоюет титул главного джентльмена нашего форума? Совсем скоро мы это узнаем! :superman2: УЧАСТНИКИ NAMAM Vesovoy Sinhrofazatron Zombie29...
Ответы
52
Просмотры
  • Закрыта
  • Закреплено
НОЧНОЙ ДОЗОР: ШЕПОТ ТЕНЕЙ Формат игры Анонимная офлайн-игра с онлайн-координацией 4 недели 9 заданий в неделю Всего 36 миссий Как это работает? ✅ Каждая команда (от 2 человек) состоит из: – онлайн-аналитиков (разгадывают коды) – оффлайн-агента («ночного ходока»), который действует в городе ✅...
Ответы
0
Просмотры
Назад
Сверху Снизу